Hoge varkensslachtniveaus aan het begin van 2022 voorspellen veel goeds voor een nieuw record in de varkensproductie dit jaar. De Argentijnen eten steeds meer varkensvlees. Om aan de vraag te voldoen worden ook steeds meer varkens geslacht.
Tussen januari en april werden al 2,37 miljoen stuks geslacht waarmee voor dit jaar een recordproductie van varkensvlees wordt verwacht. De Rosario Stock Exchange schat dat het totaal aantal slachtingen in 2022 op 7,53 miljoen stuks zal uitkomen. De helft komt voor rekening van de provincie Buenos Aires
Tekst: Erna van Butzelaar & Franky De Letter
