De regering in Mexico heeft 15 maart uitgeroepen als Nationale Dag van de Varkenshouderij. Dit om het werk van deze sector te erkennen en stil te staan bij de bijdragen ervan aan de voedselzekerheid en -soevereiniteit van het land.
Ook is de dag bedoeld om de waarde van varkensvlees als voedsel met hoge voedingswaarde te benadrukken. Varkensvlees is sterk verankerd in het dieet van de Mexicanen en wordt gezien als een voedingsmiddel dat bijdraagt aan een enorme culinaire rijkdom. De dag is tevens bedoeld als opsteker voor iedereen die in de varkenssector werkzaam is. In Mexico gaat het dan om circa 350.000 directe banen en 1,7 miljoen indirecte banen, dus in de aanverwante industrie en dienstverlening. In diverse andere landen is 15 maart al de Dag van de Varkenshouderij.
Tekst: Gerben Hofman
Je hebt zojuist een artikel uit vakblad Varkensbedrijf gelezen
Wil je vaker én meer van zulke artikelen lezen?
Met een abonnement op vakblad Varkensbedrijf ontvang je het laatste nieuws. Iedere editie heeft een nieuw, toepasselijk thema wat aansluit op de huidige praktijk. De uitgebreide bedrijfsreportages geven daarnaast een goed beeld van de sector. In deze reportages maak je kennis met ervaringen, toekomstvisies, vakmanschap en management van mede-varkenshouders.
Shop hier direct een jaarabonnement op de website.
