Volgens voorlopige cijfers produceerden Duitse slachterijen in de eerste helft van 2022 bijna 3,5 miljoen ton vlees. Volgens Destatis, het Duitse federaal bureau voor de statistiek, betekent dit 8,9 procent minder varkens geslacht ten opzichte van dezelfde periode van het voorgaande jaar.
8,9 procent mindere varkens geslacht
In de eerste zes maanden van het jaar werden 23,8 miljoen varkens geslacht. Dit is een daling van 8,9 procent in vergelijking met de eerste helft van 2021. De hoeveelheid varkensvlees die werd geproduceerd, bedroeg 2,3 miljoen ton en ligt zelfs 10,1 procent lager dan in dezelfde periode vorig jaar.
Slachtgewicht gedaald
Het gemiddelde slachtgewicht van de varkens daalde ook, met iets meer dan 1 kilogram tot 96,31 kilogram.
HET HELE ARTIKEL LEZEN?
Je hebt zojuist een deel van een artikel uit het vakblad Varkensbedrijf gelezen. Meer van dit, thuis op de mat?
