Bij immunocastratie de tweede injectie vroeger toepassen - op 8 of 6 weken voor slacht - helpt niet om de vleeskwaliteit verder te verbeteren. Het is bovendien economisch minder voordelig voor de varkenshouder aangezien de vroeg … [Lees meer...] overVroeger vaccineren bij immunocastratie niet beter voor vleeskwaliteit en ongunstig voor portemonnee
immunocastratie
Doctoraatsonderzoek wikt en weegt haalbare bedrijfsstrategieën om berengeur te reduceren
Op 28 september 2020 verdedigde Evert Heyrman zijn doctoraat*: ‘Farm specific strategies for the reduction of boar taint’ . De focus van het doctoraatsonderzoek lag op volgende drie onderzoeksvragen: het optimaliseren van een … [Lees meer...] overDoctoraatsonderzoek wikt en weegt haalbare bedrijfsstrategieën om berengeur te reduceren
71% van Europese consumenten zou nu toch vlees van immunocastraten accepteren
Opvallende conclusie uit een ILVO-enquête in het kader van een Europees netwerk (COST IPEMA) rond alternatieven voor biggencastratie bij 4.700 Europese consumenten in 16 landen: op voorwaarde dat ze geïnformeerd worden over het … [Lees meer...] over71% van Europese consumenten zou nu toch vlees van immunocastraten accepteren
Frankfurter worstjes getest op berengeur
Frankfurter worsten kunnen tot 33 procent aan vlees met berengeur bevatten zonder de smaak negatief te beïnvloeden. Dat blijkt uit Duits onderzoek. … [Lees meer...] overFrankfurter worstjes getest op berengeur
Smakelijkheid vlees immunocastraten verbeteren
Hoewel immunocastratie een waardig alternatief vormt voor het onverdoofd castreren van biggen, zijn Europese varkenshouders over het algemeen nog terughoudend om deze techniek toe te passen. Een van de redenen is mogelijk dat er … [Lees meer...] overSmakelijkheid vlees immunocastraten verbeteren
Tönnies onderzoekt Improvac-piste nu toch in de praktijk
In het kader van het project 100.000-Improvac-Eber is vleesverwerker Tönnies de samenwerking aangegaan met een groep vermeerderaars uit Sleeswijk-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern, Nedersaksen en Nord-Rijnland-Westfalen. De … [Lees meer...] overTönnies onderzoekt Improvac-piste nu toch in de praktijk
Immunocastraten voederen met een laag energetisch voeder vermindert de smakelijkheid van het vlees en de groeiprestaties
Immunocastraten voederen met een laag energetisch voeder in de derde fase, vermindert de smakelijkheid van het vlees. Dat blijkt uit onderzoek van ILVO. … [Lees meer...] overImmunocastraten voederen met een laag energetisch voeder vermindert de smakelijkheid van het vlees en de groeiprestaties
Duurzaam varkens produceren via immunocastratie?
Via het project SusAn willen Europese partners achterhalen hoe het houden van immunocastraten economisch rendabel én sociaal aanvaardbaar kan worden. … [Lees meer...] overDuurzaam varkens produceren via immunocastratie?
