Net als bij ons neemt het aantal varkensbedrijven in Duitsland af. Volgens voorlopige cijfers van de Duitse statistiekdienst (Destatis) telde het land op 3 mei 2025 nog 15.250 varkensbedrijven. Dat zijn er 400 minder dan in november 2024 (-2,6 procent) en 520 minder dan een jaar eerder (-3,3 procent).
Ook de varkensstapel krimpt. In totaal werden 20,9 miljoen varkens gehouden, een daling van 1,8 procent ten opzichte van november 2024 en 1,2 procent vergeleken met mei 2024. Opvallend is dat de daling over de afgelopen tien jaar nog sterker is: sinds 2015 kromp de varkenspopulatie met ruim 25 procent (-7,2 miljoen dieren).
Het aantal bedrijven neemt harder af dan het aantal varkens. Dat betekent schaalvergroting en dat is aan de cijfers duidelijk te zien. Waar een gemiddeld bedrijf in 2015 nog zo’n 1.100 varkens hield, ligt dat aantal nu op bijna 1.400 dieren per bedrijf.
In mei 2025 hield Duitsland 9,4 miljoen vleesvarkens, 64.500 minder dan een jaar eerder (-0,7 procent). Het aantal biggen en jonge varkens daalde met 164.500 dieren (-1,6 procent) tot 10,1 miljoen. Het aantal zeugen nam met 1,3 procent af tot net onder de 1,4 miljoen.
De trend is vergelijkbaar met de Duitse rundveehouderij. Het aantal runderen zakte naar 10,3 miljoen (-2,7 procent ten opzichte van mei 2024). Vooral het aantal melkveebedrijven loopt hard terug: sinds 2015 verdwenen er meer dan 27.000 bedrijven (-36,2 procent).
Tekst en beeld: Gerben Hofman
