In het kader van een EIP-project ging de Vlaamse Producentenorganisatie Varkenshouders (VPOV) na in welke deelstukken een karkas kan worden opgedeeld, wat het gewichtsaandeel is van de verschillende deelstukken én wat het … [Lees meer...] overBelang keel en schouder in totale waardering varkenskarkas gestegen