Het aantal geslachte varkens is vorig jaar met 9,2 procent gedaald. Dat blijkt uit cijfers van de Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN). Vion noteerde met -17,1 procent de grootste daling.
Met 47,1 miljoen varkens werden in 2022 ongeveer 4,8 miljoen ofwel 9,2 procent minder varkens geslacht dan een jaar eerder. Een daling van deze omvang is niet meer voorgekomen sinds het Federaal Bureau voor de Statistiek in 1993 begon met het registreren van het aantal slachtingen. Al zes jaar op rij worden minder varkens geslacht en het ziet er naar uit dat deze trend zich voortzet. Ter vergelijking: in 2016 werden in Duitsland nog 59,5 miljoen varkens geslacht.
Grote dalingen in Nedersaksen
Kijkend naar de deelstaten waren er vooral grote dalingen te zien in Nedersaksen, waar vorig jaar 15,1 miljoen varkens werden geslacht, ongeveer 1,8 miljoen minder dan in 2021 (-10,8 procent). In Noordrijn-Westfalen daalde het aantal geslachte dieren van 17,1 miljoen naar 16,1 miljoen (-5,7 procent). Opvallend was ook de daling van het aantal slachtingen in Saksen-Anhalt van 4,6 miljoen naar 3,4 miljoen (-24,6 procent).
Toename in Hessen en Saksen
Alleen in Hessen, Saksen en Mecklenburg-Vorpommern was er een toename van het aantal veldslagen: procentueel waren deze vrij groot in Hessen en Saksen met + 31,2 procent en + 16,9 procent, maar in absolute aantallen waren het slechts stijgingen van circa 370.000 tot 490.000 of van circa 190.000 tot 220.000 varkens per jaar. Een aantal slachthuizen heeft in reactie op de binnenlandse aanvoer varkens
geïmporteerd. Er werden in de Duitse slachthuizen vorig jaar in totaal 1,23 miljoen varkens uit het buitenland geslacht. Dat was zo’n 6,6 procent meer dan een jaar eerder.
Forse slachtdalingen voor Vion
De tien grootste varkensslachterijen hebben vorig jaar forse slachtdalingen moeten accepteren. Tönnies staat nog steeds bovenaan de ranglijst met 14,79 miljoen varkensslachtingen maar dat waren er wel zo’n 1,2 miljoen minder dan in 2021. Het aandeel van Tönnies in de totale markt is nu 31,4 procent, +0,6 procentpunt ten opzichte van in 2021. Op de tweede plaats volgt Westfleisch met 6,51 miljoen slachtingen in 2022; dat waren er zo’n 750.000 ofwel 10,3 procent minder dan het jaar ervoor. In oktober 2021 ging de slachterij in Gelsenkirchen met een capaciteit van zo’n 25.000 varkens per week, dicht. Vion, op de derde plaats in de ranglijst, registreerde de grootste daling in slachtcijfers in de top 10. De min ten opzichte van een jaar eerder was 1,2 miljoen varkens ofwel 17,1 procent. Hierdoor kromp het marktaandeel met 1,2 procent tot 12,3 procent.
Dit is een artikel uit vakblad Varkensbedrijf. Meer van dit lezen? Abonneer u dan direct!
