De vijf Vlaamse provincies, de Vlaamse overheid, VLAM en het Steunpunt Korte Keten lanceren de vierde Week van de Korte Keten van 15 tot 23 mei 2021.
Korte keten geniet een toenemende belangstelling van publiek en media. ‘Lokaal’ wint bovendien aan populariteit sinds de coronacrisis. De omzet op de hoeve die aan rechtstreekse verkoop doet, steeg in het tweede kwartaal van 2020 gemiddeld met maar liefst 88 procent ten opzichte van dezelfde periode in 2019. De absolute toppers waren rundvlees, varkensvlees, aardbeien en asperges. Ze verdubbelden of verdrievoudigden in omzet.
Tijdens de zomer van 2020, wanneer het bedrijfsleven en het horecabezoek terug op gang kwamen, hernam de Vlaming zijn oude gewoonten en kwamen de retailbestedingen opnieuw op een normaler niveau. Ook de hoeveomzet viel dan terug maar bleef wel 12 procent hoger dan in dezelfde periode het jaar voordien. In het vierde kwartaal, tijdens de tweede lockdown, steeg de hoeveomzet opnieuw fors (+56%) maar ze bleef wel onder het niveau van de eerste lockdown.
Als we de totale omzet (inclusief dranken zoals wijn en bier) van de rechtstreekse verkoop op de hoeve en de boerenmarkten in Vlaanderen bekijken voor heel 2020 dan noteerden we een groei van 27 procent (hoeve +35% en boerenmarkt -9%) om uit te komen op ruim 83 miljoen euro omzet. Aangezien men niet/minder op restaurant kon en minder reisde, gunde men zichzelf o.a. duurdere stukken vlees en meer desserten in de wintermaanden.
Die positieve trend in de omzet zet zich verder in 2021 in België. Voor de eerste 3 maanden van 2021 zien we een groei van 36 procent t.o.v. 2020. De evolutie van de omzet op de verkoop op de hoeve en de boerenmarkten.
Het marktaandeel van de hoevewinkel ten opzichte van andere distributiekanalen van verse voeding is met 1 procent bescheiden maar groeiend. Voor de boerenmarkt schommelt dit aandeel tussen de 0,1 en de 0,2 procent. Communicatie en acties om de korte keten beter bekend te maken, kunnen bijdragen om het marktaandeel te verhogen.
Voor meer details over de Week van de Korte Keten 2021 surf naar de website www.weekvandekorteketen.be
Tekst: FDL naar VLAM – 10 mei 2021
