Het areaal biologische varkenshouderij in Vlaanderen is, na enkele jaren van stagnatie in 2025 weer gegroeid. Zowel het aantal bedrijven met biologische varkens als de omvang van de biovarkensstapel namen toe. Toch blijft bio binnen de Vlaamse varkenshouderij een nichemarkt.
Volgens het rapport: De biologische productie en consumptie in 2025 telde Vlaanderen in 2025 26 bedrijven met minstens tien biologische varkens. Dat zijn vijf bedrijven meer dan een jaar eerder. Daarmee wordt een periode van stabilisatie doorbroken, want tussen 2022 en 2024 bleef het aantal biologische varkensbedrijven hangen op 21.
Ook de omvang van de biovarkensstapel nam toe. Het aantal biologisch gehouden varkens steeg met 2 procent tot 18.209 dieren. Die groei is vooral te danken aan een groter aantal geregistreerde biggen en fokzeugen op bestaande bedrijven. Op langere termijn is de ontwikkeling nog opvallender: in tien jaar tijd is de Vlaamse biovarkensstapel bijna verviervoudigd.
Biosegment blijft beperkt
De samenstelling van de biovarkensstapel bleef grotendeels ongewijzigd. Vleesvarkens vormen met 80 procent veruit de grootste groep, gevolgd door biggen (14 procent) en fokvarkens (6 procent). Meer dan de helft van alle biologisch gehouden varkens bevindt zich op bedrijven met een maatschappelijke zetel in West-Vlaanderen.
Ondanks de groei blijft het biologische segment zeer beperkt in vergelijking met de totale Vlaamse varkenshouderij. Slechts 0,4 procent van alle varkens in Vlaanderen wordt biologisch gehouden. Daarmee heeft de varkenssector het laagste bioaandeel van alle belangrijke veehouderijtakken. Ter vergelijking: in Nederland bedraagt het bioaandeel bij varkens meer dan 1,1 procent.
Groei biologisch zit vooral in pluimvee
Het rapport wijst erop dat de algemene biologische veestapel in Vlaanderen voor het tweede jaar op rij groeit. Die groei komt echter vooral op rekening van de pluimveehouderij. Wanneer pluimvee buiten beschouwing wordt gelaten, daalt het totale aantal biologische landbouwdieren zelfs licht. De groei van de biovarkensstapel is daardoor een van de weinige positieve signalen binnen de biologische dierlijke productie.
Consumptie groeit, maar biologisch blijft nichemarkt
De markt voor biologische producten blijft ondertussen verder groeien. De Vlaamse bestedingen aan biologische producten stegen in 2025 met 8 procent tot 655 miljoen euro. Vooral biologisch vers vlees en gevogelte wonnen de voorbije jaren marktaandeel. Het volumeaandeel van biologisch vlees, gevogelte en wild steeg van 3,9 procent in 2023 naar 5,0 procent in 2025. Binnen het vleessegment ligt het bioaandeel wel hoger bij rund- en lamsvlees dan bij varkensvlees.
De cijfers tonen aan dat de biologische varkenshouderij in Vlaanderen voorzichtig blijft groeien, zowel in aantal bedrijven als in aantal dieren. Tegelijk blijft de sector een niche binnen de Vlaamse varkenshouderij, met nog voldoende ruimte voor verdere ontwikkeling.
Tekst en beeld: Gerben Hofman
