Varkensprijzen

De Vion prijs is de leidende prijs voor de verschillende noteringen voor varkens binnen Nederland. Deze prijs komt op maandag uit. Het gaat hier om een Franco Bordesprijs, oftewel varkensprijzen inclusief aanvoerkosten en BTW.

Verder heb je in Nederland de Westfortprijs (geslacht) en de Nederlandse DCA beursprijs 2.0 (levend en geslacht). Deze prijzen worden genoteerd exclusief BTW. In Duitsland kennen we de ZMP als leidende varkensprijzen. Deze komt uit op woensdag en is een exclusieve prijs op basis van geslacht gewicht

Waar is de prijs op gebaseerd?

Een belangrijk classificatiesysteem is AutoFOM of FOM, wat gebaseerd is op een meting van de spier/spekbedekking over de gehele karkas. De uiteindelijke prijs van een slachtvarken is gebaseerd op spier/spekverhouding, vleespercentage en geslacht gewicht. Wanneer de vraag van varkensvlees boven het aanbod uitkomt, stijgt de varkensprijs ook.

Dus, meer weten over de varkensprijzen? Lees hier dan meer!