De laatste nieuwsbrief van Biocheck.UGent focust op de evaluatie van schoonmaak- en desinfectieprocedures in de stal. Om de hygiëne in de stal te garanderen en ziektes te vermijden, worden hokken grondig gereinigd vooraleer nieuwe varkens geïntroduceerd worden. Varkenshouders hanteren standaardprocedures waarbij het hok schoongemaakt en gedesinfecteerd wordt in verschillende stappen, zoals het laten weken met een detergent, spoelen met hoge druk en het drogen. Biocheck.UGent wijst erop dat men ook moet nagaan hoe goed het schoonmaakproces uitgevoerd is. Daarnaast worden verschillende evaluatiemethodes aangeboden.
Om te controleren of de hokken goed gereinigd zijn, is er allereerst een visuele inspectie nodig. Als op de oppervlaktes in het hok nog zichtbaar vuil is achtergebleven, is een nieuwe schoonmaakbeurt nodig vooraleer men andere evaluatiemethodes kan inzetten. Ten tweede kan UV-licht ingezet worden bij de inspectie van de hokken. Delen die niet goed schoongemaakt zijn, lichten op onder de lamp. Het UV-licht is vooral handig om oppervlaktes te detecteren die vaak gemist worden bij het schoonmaken. Een derde controle kan gebeuren met behulp van ATP-bioluminescentietechnologie. Bij deze methode wordt een stof aangebracht op een kleine oppervlakte. Als er organisch materiaal is achtergebleven, veroorzaakt dit een enzymatische reactie die zichtbaar is onder een speciaal licht. Deze methode is complexer, maar geeft wel snel resultaat.
Daarnaast is ook een evaluatie van de desinfectie noodzakelijk. Hiervoor stelt Biocheck.UGent vier methodes voor. Bij de eerste techniek worden met plakband stalen genomen op verschillende oppervlaktes die in contact komen met voeder en dieren. Deze techniek is eenvoudig en vereist weinig gespecialiseerd materiaal, waardoor het geschikt is voor routinecontroles. Ten tweede kunnen stalen ook met wattenstaafjes afgenomen worden. Dit is handig voor moeilijk te bereiken plaatsen, zoals spenen. Met Agar contactplaten, zeg maar kant-en-klare petrischalen waarin al een voedingsbodem voor bacteriën aanwezig is, kan vervolgens getest worden welke en hoeveel bacteriën achtergebleven zijn, bijvoorbeeld in voederbakken en drinkwatersystemen. Ten slotte zijn er nog de moleculaire methodes. Met deze technieken kunnen kleine hoeveelheden achtergebleven genetisch materiaal van micro-organismen gedetecteerd en geïdentificeerd worden. De methodes zijn snel en precies, maar wel prijzig aangezien er veel kennis en gespecialiseerd materiaal nodig is. Bovendien geven ze niet aan of het gevonden genetisch materiaal afkomstig is van een levend of dood organisme.
Ten slotte bevat de nieuwsbrief nog een stappenplan dat varkenshouders kunnen volgen tijdens de schoonmaak, desinfectie en de evaluatie ervan. Tijdens het schoonmaakproces start men al met visuele inspecties. Vervolgens worden de methodes met UV-licht en ATP-bioluminescentietechnologie gebruikt. Nadat alle stappen in het reinigingsproces doorlopen zijn, kunnen nog microbiologische of moleculaire methodes ingezet worden.
Samenstelling: Maarten Ceyssens
