Gebruikmakend van cijfers beschikbaar bij de Europese instellingen maakte de Vlaamse Producenten Organisatie Varkenshouders (VPOV) een inschatting van de brutomarge van onze slachthuizen.
“De brutomarge bedraagt de laatste 2 jaar ongeveer 17,50 cent per kilogram. We zien ook dat de brutomarge sinds egen is m2013 gestet 2,50 eurocent per kg”, luidt het in het vakblad Varkensbedrijf.
“Wat tevens opvalt is dat in de maand oktober, in volle AVP-crisis, de brutomarge 19 cent bedroeg; wat trouwens overeenstemt met het marktsentiment in oktober. Slachterijen lieten toen verstaan dat de karkashandel lekker liep”, besluit de VPOV na analyse.
Voor het volledige artikel zoals gepubliceerd in Varkensbedrijf editie februari 2019 klik onderstaande link:
Brutomarge op export karkassen bedraagt 17,50 cent per kg
De komende maanden zal de VPOV monitoren hoe de brutomarge sinds de AVP-crisis geëvolueerd is.
