Varkenskroontje mikt op genieten, ontspannen en sfeervol tafelen

13.11.2011

Morgen lanceert VLAM een nieuwe varkensvleesversnijding: het varkenskroontje. Met een campagne die gezelligheid en ontspanning voorop zet, mikt VLAM meteen op de eindejaarsfeesten.

Het varkenskroontje is een superieur stukje mager vlees, versneden uit de rug van het varken. Je herkent het aan de beentjes en het vetlaagje, analoog aan het lamskroontje. Dit geeft het vlees extra smaak en maakt het sappiger. Het is mager vlees, maar dankzij het vetlaagje heb je niet veel extra vet nodig bij de bereiding. Na de bereiding in de oven mag je het vetrandje uiteraard verwijderen.
De bereiding is makkelijk: kort aanbakken in de pan en daarna ongeveer een uurtje in de oven op 150 °C. Inspiratie voor recepten is te vinden op de website www.vlees.be of in de nieuwe receptenfoldertjes waarin topchef Peter Goossens enkele culinaire tips geeft.

Het varkenskroontje is het hele jaar door verkrijgbaar bij de slager en in de supermarkt (Delhaize, Carrefour, Colruyt, Renmans, Lidl, ISPC en Makro). De slager of supermarkt kan het varkenskroontje aanbieden in pure of gekruide/gemarineerde versie en in verschillende gewichten, nl. met één tot drie beentjes.

Om de klanten te laten kennismaken met het varkenskroontje voorziet VLAM affiches voor de winkelpunten en folders. Slagers en winkeliers kunnen dit bestellen bij sofie.bombeeck@vlam.be.

Op 14 november start VLAM met tv-spots om het varkenskroontje bekend te maken (Nederlandstalige spot en Franstalige spot). De campagne is gedurende drie weken te zien op de zenders Eén, Canvas, Vitaya, RTL, Plug RTL, Club RTL, LaUne en LaDeux. De tv-spotjes stralen een zeer huiselijke en gezellige sfeer uit en benadrukken extra het aspect ‘rust’ en ‘genieten’. Vlees iets trager laten garen hoort daar perfect bij. Bovendien wordt varkensvlees gepositioneerd als deel van een gezonde voeding. Daarom gaat extra aandacht naar een evenwichtige maaltijd, waarin ook aardappelen en groentjes voldoende aanwezig zijn.

Peter Goossens zet zijn schouders onder het varkenskroontje. Naast zijn medewerking voor de receptenfolder gaf hij er vorig weekend al aandacht aan in zijn receptenrubriek in Het Laatste Nieuws.
Ook Jeroen Meus gaat de uitdaging aan om dit zalige stukje klaar te maken, te bekijken op dinsdag 15 en zondag 20 november in Dagelijkse Kost.
Tot slot gaat ook Culinaire Ambiance aan de slag met het varkenskroontje, en dit zowel in het november- als decembernummer.

Vanaf 14 november is alle info (productinfo, bereidingstips, recepten) terug te vinden op de website vlees.be. Als extra ondersteuning bij de lancering loopt er bovendien gedurende twee weken een onlinewedstrijd op www.lekkervanbijons.be/wedstrijd. De Facebook-fanpagina, de nieuwsbrief van lekkervanbijons.be en de kooksite zelf dragen natuurlijk ook hun steentje bij om dit nieuwe product mee in de markt te zetten.